音羽米

本日、10時より豊川市の宮路山でもみじまつり  

今日は、御津にてブログの勉強中
  

音羽米を使った、野菜入り薄焼きせんべい「あかりせんべい」
本日より販売開始

入口を入ってすぐの左手の棚

レジ前の一番上の棚  

11月半ば過ぎて、小麦の種まきが始まりました


この小麦は6月に収穫を迎え、知多のわっぱさんで小麦粉にしてもらい


地粉かりんとう


麩に加工されています

ぜひご賞味を  

　さて今年も、もちつきの案内をする時期になりました、早いもんです。

　
  

　今月12月のひまわり農協の広報紙でお便り紹介のページで音羽米の取り組みを知りましたという、お便りが紹介されています
とてもうれしいです
  

　今年から、グリーンセンター音羽で音羽米のお歳暮の受付をしてくれることになりました。これも、テレビの効果でしょうね。受付は、グリーンセンター音羽内のお米を販売している米蔵カウンターです。（人がいなかったら、カウンターのブザーを鳴らすと来てくれます）。音羽米をぜひ送ってみてください。

  

　　　　　　　　　　　　　　国府小学校の生徒さんからお米の苗と籾すりのお礼の手紙をいただきました。３００キロも取れたそうですごいですね。収穫祭にはいけませんが、来年もぜひチャレンジしてほしいですね
  

　今年の初めだったでしょうか、「鈴木さん、音羽米の米ぬかを使い漬物作ってみようと思います」と訪ねてきたＫ氏

あれから、半年よく形にしたと思います、今回いただいたのは、わたしの中ではあまり好きな漬物ではない奈良漬けですが、本当においしかったです。
音羽米のぬか床も完成しており、あとは野菜を待つのみのようです

以下ラベルの内容です
「社会福祉法人愛恵協会ステップやまなかは、精神に障害を持つ人達が、自ら自立するために活躍する地域に根差した事業所です。自営の農園でできた青うりを収穫し、しっかり奈良漬に漬込みました。こんなにおいしくできました、じっくりと味わってください。」

販売予定は、来年初めごろ、漬物道長のＯＥＭ商品として販売されます、また、詳しい販売方法が決まったらお知らせします。お楽しみに

  

毎年、行っている音羽米の食味に関係する玄米のたんぱく質含量値をはかりに行きました
今年の出来具合から心配していましたが、音羽米１２０人の生産者の数値は、去年より良い結果になりました
良かったです
  

　天気の具合もあり、今日にずれ込んでしまいましたが、なんとか脱穀作業まで済みました
あとは、餅つきですね　  

今月末の販売をめざし、音羽米を使った野菜せんべいの商品化の打ち合わせをしました。
パーケージのデザインは、音羽米も大変お世話になっている、Ｓさんにお願いしました。
みんなで話すといい案がでますね。
出来上がりが楽しみになってきました。
  

　以前から、ぜひお話を聞きたかった、三重県農業研究所の村上氏に音羽米のために講演をしていただきました。予定を超える参加者が集まり、内容のある講演会になりました。個人的にもいろいろお話ができとても勉強になりました。